巴山蜀水间，有人爱它的豪迈，有人醉心它的诗意，但更多人迷恋它的烟火气。一锅红油煮沸市井人生，一勺豆瓣调和百味江湖，川味在麻与辣的交响中生生不息。

川菜以"一菜一格，百菜百味"著称，讲究"七滋八味"——酸、甜、麻、辣、苦、香、咸与鱼香、怪味等交融共生。